door Lilian van der Zanden | 2 jun 2019 | Gezond nieuws
Het is balanceren op een dun koord als je gezond wilt blijven eten en een druk leven hebt. Daarom 8 tips om een gezond eetpatroon vast te houden. 1. Plannen: Bedenk voor een paar dagen voorruit wat je wilt eten. Vaak is zondagavond dan het makkelijkst; een rustige dag...
door Lilian van der Zanden | 27 apr 2019 | Gezond nieuws
Caponata. Een typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken. Caponata is een koude groentesalade en wordt als antipasto (voorgerecht) geserveerd. De basis vormt gebakken aubergine, aangevuld met paprika, bleekselderij en vaak ook tomaat. De groenten wordt op smaak...
door Lilian van der Zanden | 27 apr 2019 | Gezond nieuws
Als mensen vragen wat ik een goed dieet vind, verwijs ik regelmatig naar het Mediterrane dieet. Unaniem beschrijven wetenschappers namelijk de preventieve waarde van de traditionele Mediterrane keuken: de wijze waarop men rond het jaar 1960 in landen rond de...
door Lilian van der Zanden | 27 apr 2019 | Gezond nieuws
Weet je wat mij altijd opvalt? Dat mijn cliënten met allergische reacties op voeding tijdens hun vakantie aan de Middellandse zee of onder de Griekse zon hun allergie als het ware op ‘pauze’ zetten. Als ze weer terug zijn in Nederland, beginnen de allergische reacties...
door Lilian van der Zanden | 14 apr 2019 | Gezond nieuws
Deze heerlijk gevulde soep is geïnspireerd op de Marrokaanse soep: harira. Voor Marokkanen is de harira onlosmakelijk verbonden met de heilige vastenmaand Ramadan. Maar zo lekker, dat je elke veel vaker kunt eten. In Marokko heeft elke streek zijn eigen variant op de...
door Lilian van der Zanden | 17 mrt 2019 | Gezond nieuws
Puur natuur, zonder toevoegingen, heerlijke gepofte pompoenhummus. Zoet, smeuïg en rijk van smaak. Heerlijk op een toastje, broodje of als onderdeel van je tapasbuffetje. Ingrediënten: ½ flespompoen (ca 300 gram) 1, 5 eetl tahini ½ citroen ½ theel gemalen komijn 1...
